星期四, 12 月 12

用良心守護的“家傳肉乾”

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吃,是良心事業,也是種傳遞溫度的方式。在彰化市有家六十年的肉乾老店,現在傳承到了第三代邱信翰的手中,而有了改變。他不但在肉乾裡加入檸檬皮與檸檬汁,來提升香氣口感,還不嫌麻煩的用兩段式的烘烤,吃來Q彈不乾柴。現在他更將觸角延伸到網路市場,成功走出傳統市場,主打下訂後才開始製作,保證美味新鮮直送,絕不使用隔夜肉與化學香料,即使生意再好,也不能改變做法,因為這是他與爺爺的約定。

水根肉乾 官網  FB專頁
受訪者:邱信翰
電話:04-722-3326
地址:彰化縣彰化市民權路148號
營業時間:07:00-19:00
影片來源: 台灣真善美

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